صث قصث قصث

مشخصات محصول كاراگينان:
نامهاي ديگر: , كاروگينان فول، كاروگينان كاپا ، كاروگينان, caroginan, Carrageenan, carrageenins
كشور سازنده: فيليپين
بسته بندي: 25 كيلوگرمي
انواع مختلفي از كاراگينان موجود است كه بر حسب كاربرد به دسته هاي مختلفي تقسيم ميشود از جمله ميتوان به كاراگينان كاپا – كاراگينان آيونا – كاراگينان لامبدا اشاره نمود. نوع لامبدا در آب سرد محلول است ولي ژ ل تشكيل نمي‌دهد .كاپا و آيوتا كاراگينان با پروتئين‌هاي شير واكنش نموده و همراه با ساير صمغها از تراوش آب يا سرم شير به بيرون جلوگيري مي‌كنند . نوع كاپا و آيوتا درآب داغ (حرارت بالاتر از ۷۱ درجه سانتي گراد )حل مي‌شوند و به ترتيب در حضور كاتيونهاي پتاسيم و كلسيم ژلهاي قابل برگشت تشكيل مي‌دهند . ژلهاي حاصل از نوع كاپا شكننده بوده و حالت تراوش بيشتري از خود نشان مي‌دهد . درحاليكه ژلهاي آيوتا الاستيسيته و كشش بيشتري داشته و حالت تراوش وسينرسيس از خود نشان نمي‌دهند . مقدار ۱% تا ۳% درصد آن باعث تثبيت پروتئين‌هاي شير مي‌شود و در غلظت ۵/۰ تا ۱ درصد ژل تشكيل مي‌دهد . در فراورده‌هاي لبني ، دسرهاي ژله‌اي و ژله‌هاي كم كالري مصرف مي‌شود . درسيستمهايي كه محيط آنرا آب تشكيل مي‌دهد ۲/۰ تا ۱ درصد و درسيستمهاي شير ۰۱/۰ تا ۲۵/۰ درصد كاراگينان توصيه مي‌گردد.

شركت بازرگاني تيناكم محصول كلسيم كلرايد را از كشور چين با برند داليان وارد مي نمايد. شما مشتريان گرامي ميتوانيد اين محصول را در بسته بندي هاي 25 كيلو گرمي با بالاترين كيفيت و مناسب ترين قيمت به دليل واردات مستقيم از ماخريداري نماييد. جهت كسب اطلاعات در مورد اين محصول و خريد كلريد كلسيم چهت تنظيم اسيديته و تامين يون كلسيم در صنايع لبني با تلفنهاي شركت  تماس حاصل فرمائيد.

نامهاي ديگر محصول: كلرايد كلسيم ، كلسيم كلريد، كلسيم دي كلرايد ،calcium chloride ، calcium dichloride ، E509 .
فرمول شيميايي: CaCl2
گريد: خوراكي
خلوص: 99.9%
برند: داليان چين
رنگ: سفيد

كلريد كلسيم CaCl2، نمك كلسيم و كلر است كه به عنوان يك افزودني مجاز مواد غذايي در اتحاديه اروپا براي استفاده چهت تنظيم اسيديته و تامين يون كلسيم در صنايع لبني مورد استفاده قرار ميگيرد. كلريد كلسيم طعم و مزه شور را به غذا بدون افزايش محتواي سديم ميدهد.
شكل: كلسيم كلرايد به صورت دانه دانه ، كلوخه يا پرك يافت مي شود.